Kochkurs-Atelier
Im Kochkurs-Atelier des Ivoryfield Studio lernen Gäste, wie Küchenchef Lars Wennerhold aus Essener und westfälischen Zutaten Gerichte formt, die überraschen, ohne zu überwältigen. Die Kurse richten sich an neugierige Hobbyköche mit unterschiedlichem Erfahrungsstand – von der allerersten Messerführung bis zur feinen Saucenarbeit. Das Atelier ist kein Kochstudio von der Stange, sondern eine vollausgestattete Profiküche, in der echte Gerichte entstehen, die am Abend gemeinsam gegessen werden.
Wöchentliche Themenabende
Jeden Mittwoch und Freitag ab 18:00 Uhr findet ein Themenabend statt – von westfälischer Hausmannskost bis zu modernen Interpretationen der Ruhrgebietsküche.
Zutaten aus der Region
Alle verwendeten Produkte stammen aus dem Umkreis von 80 Kilometern – Teilnehmer erfahren, woher jede Zutat kommt und warum das einen Unterschied macht.
Professionelle Küchenausstattung
Das Atelier ist mit Induktionskochfeldern, Induktionsöfen und professionellen Messern ausgestattet – die gleiche Ausrüstung, die das Küchenteam des Haldendach täglich verwendet.
Gemeinsames Essen als Abschluss
Jeder Kursabend endet mit einer gemeinsamen Mahlzeit der Gruppe – das Selbstgekochte wird am Ateliertisch serviert, sodass der Kurs nahtlos in ein geselliges Abendessen übergeht.
Gruppen- und Teambuchungen
Firmen und Reisegruppen können das gesamte Atelier exklusiv für bis zu 16 Personen buchen – ideal als Teamevent oder kreativer Auftakt zu einer mehrtägigen Konferenz.
Privatkurs mit Küchenchef Wennerhold
Einmal im Monat bietet Lars Wennerhold persönlich einen zweistündigen Meisterkurs für maximal vier Gäste an – Buchung mindestens drei Wochen im Voraus erforderlich.